海鲜腐香沙拉

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材料

鲜虾8只,姜片2片,芹菜梗叶1根,沙拉酱:10㏄,腐乳10公克,美乃滋10公克,蕃茄酱20公克,姜汁1/3小匙

做法

1.鲜虾去肠泥、洗净备用。

2.滚水中加入姜片、酒,煮开后放入鲜虾续煮至熟,捞起备用。

3.将所有沙拉酱的材料混合调匀成腐乳沙拉酱备用。

4.将作法2的鲜虾摆入玻璃器皿中,沙拉酱另外盛碟,再以芹菜梗叶装饰即完成。食用时将鲜虾沾取沙拉酱享用即可。

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